Gainsbourg

Gainsbourg ligger i Leuven, en by rig på historie og kultur, kun et stenkast fra Bruxelles, og byder på en madoplevelse med fokus på enkelhed og renhed. Restauranten ligger på Kardinaal Mercierplein og har en atmosfære, der både er indbydende og stilfuld. Gainsbourgs kulinariske filosofi bygger på brugen af råvarer af høj kvalitet og tilberedning efter traditionelle metoder, der har stået tidens prøve. Gæsterne kan forvente retter, der hylder klassiske smage og serveres på en ligefrem, men lækker måde.

Køkkenets tilgang trækker tråde tilbage til ældgamle teknikker, hvor træ, trækul, urter og god tid bruges til at få det bedste frem i hver enkelt råvare. Gæsterne opfordres til at tale med kokkene og få indblik i deres kulinariske valg og metoder. Et udvalg af nøje udvalgt tilbehør supplerer hovedretterne og fuldender madoplevelsen, så måltidet bliver både helstøbt og tilfredsstillende.

Drikkevareudvalget hos Gainsbourg passer perfekt til restaurantens mad. Restauranten står ved den overbevisning, at god mad bør ledsages af fremragende drikkevarer. Det ses i deres nøje sammensatte cocktails og vine, som leder tankerne hen på Serge Gainsbourg, der var kendt for at sætte pris på gode drikkevarer. Restaurantens Birkin Lounge hylder det ikoniske par Jane Birkin og Serge Gainsbourg og tilbyder et unikt sted, hvor skønhed, inspiration og kulinarisk kunst mødes.

Gainsbourg er et oplagt valg for dem, der sætter pris på gastronomi i afslappede og sofistikerede omgivelser. Restaurantens dedikation til råvarer af høj kvalitet og traditionelle tilberedningsmetoder gør den til et fantastisk sted for madentusiaster og alle, der vil nyde klassisk mad, hvad enten den er fra Belgien eller udlandet.