A La Mort Subite bedeutet 'der plötzliche Tod'.
Um 1910 befand sich ein Café namens 'LA COUR ROYALE'. Unter den vielen Kunden waren viele Mitarbeiter der Nationalbank von Belgien. Diese Mitarbeiter verbrachten ihre Zeit im Pub, indem sie ein Tauchspiel namens '421' spielten. Bevor sie ins Büro zurückkehrten, spielten die Mitarbeiter ein schnelles letztes Spiel und der Verlierer wurde 'MORT SUBITE' oder der plötzliche Tod genannt.
Bald wurde dieser Name bekannt und als das Café 1928 zu seiner jetzigen Adresse umzog, erhielt das Café diesen seltsamen Namen und seine eigenen Biere.
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