Il nome è dovuto al busto di Carlo II che decora la facciata al secondo piano. Nel 1697 Carlo II era il Re di Spagna e il sovrano dei Paesi Bassi meridionali, che includevano l'attuale Belgio.
Al piano terra, sopra l'ingresso, si trova San Auberto, il Santo Patrono dei panettieri.
Un'esclusiva atmosfera tipicamente 'vecchio stile'!
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