Bestseller
Chcesz prowadzić własną stronę
My Guide?
Dowiedz się więcej
My Guide?
Laurent Gerbaud Cukiernik
Bruksela
Jeśli spacerujesz po mieście, znajdziesz wiele sklepów z czekoladą, w tym takie jak Laurent Gerbaud. Otworzył swój pierwszy sklep i pracownię Ravenstein street 2D w samym centrum historycznego centrum Brukseli, tuż przed Pałacem Sztuki Pięknej. Podczas długiego pobytu w Chinach odkrył bogaty świat azjatyckich smaków i zapachów i zaczął obtaczać pyszne kumkwaty (małe kandyzowane pomarańcze) w gorzkiej czekoladzie: nieoczekiwana delikates. Wróciwszy do Belgii z pasją kontynuuje tworzenie smakowych połączeń: „Robię tylko to, co lubię. Gdy tworzę produkty, moim jedynym przewodnikiem jest mój osobisty gust”. Składniki składające się na każde z jego dzieł są wybierane spośród najlepszych w swojej klasie, a każda delikatność jest ręcznie robiona: „Czekolada i każdy składnik, który używamy, są szlachetne i cenne: ich charakter można zachować tylko poprzez ręczne wykonanie”. Sklep jest połączeniem kawiarni (tutaj podaje się pyszną gorącą czekoladę i kawę), ale także miejscem, gdzie można umówić się na degustację czekolady lub wziąć udział w warsztatach, jak formować i składać te cenne wafle posypane pistacjami, migdałami, suszonymi owocami i innymi. Laurent też macza słynne ciastka Dandoy w swojej ręcznie robionej czekoladzie. Jak głosi jego napis, w jego czekoladzie nie ma żadnych dodatków ani konserwantów.
Laurent Gerbaud „quand le chocolat rend beau”... czekolada, która sprawia, że jesteś piękny!
Sklep:
od poniedziałku do niedzieli 10.30 - 19.30
Warsztaty:
od poniedziałku do piątku 9.00 - 18.00
