Highlights
- Gör din egen chokladkaka av specialkakao
- Återskapa ett recept på varm choklad från 1600-talet
- Unna dig chokladdelikatesser som har uppskattats av historiska personer genom århundradena
- Njut av klassiska chokladpraliner, inklusive de ikoniska snäckskalen
- Smaka en 5 000 år gammal chokladdryck
Description
Välkommen till vår chokladbutik i hjärtat av Gent. Vår workshoplokal ligger i ett av Gents äldsta hus, som har en historia som sträcker sig tillbaka till 1500-talet, och erbjuder en autentisk miljö för att upptäcka belgisk choklad.
Vår chokladexpert börjar med en kort introduktion om hur choklad görs av kakao. Sedan får du sätta igång med att skapa din egen chokladkaka med hjälp av en unik sort av kakaobönor. Vi lovar att det är det mest givande träningspasset du någonsin kommer att göra!
Medan du arbetar kommer vår expert att guida dig genom 5 000 år av chokladens historia och berätta otaliga roliga anekdoter. Från Mayabefolkningen och aztekerna till Martha Washington och Marie-Antoinette, från blodfläckade läppar till uppfinningen av pralinen på ett apotek – chokladens historia är allt annat än tråkig. Längs vägen får du prova olika historiska drycker och chokladprodukter och får en grundlig förståelse för chokladens utveckling genom tiderna.
När din chokladkaka har fått sin form är det dags att återskapa ett recept på varm choklad från 1600-talet. Anpassa den genom att tillsätta dina önskade mängder kryddor, choklad och socker.
För att avsluta workshopen med stil kommer du att få smaka på fyra chokladpraliner från olika ledande belgiska chokladtillverkare, allt från traditionella till mer moderna smaker.
I slutet av workshopen kan du smaka på din chokladkaka eller ta med den hem för att dela din skapelse med familj och vänner.
Efter provsmakningen kommer du att vara full av energi för att fortsätta din sightseeing! Inom fem minuters promenad kan du besöka Castle of the Counts, Patershol, Graslei/Korenlei eller till och med njuta av en båttur.
Includes
Chokladkaka som du själv tillverkar av kakaobönor
Belgisk hantverkschoklad från olika chokladtillverkare
Varm choklad med recept
Olika kakaoprodukter
Vatten
Förklaringar av en chokladexpert
Excludes
Chokladtillverkningstekniker som temperering, smältning eller formning till tryffel eller bonboner
Important Information
- Observera: Detta är inte en kurs i chokladtillverkning med fokus på tekniker
Deltagarna kommer att skapa choklad från grunden genom att mala kakaobönor
Observera: Denna aktivitet kräver 'normal' styrka i händer och handleder. Om du har nedsatt styrka (t.ex. på grund av reumatism eller artrit) kan det vara svårt att mala bönorna
Observera: Eftersom du kommer att tillverka choklad själv rekommenderas bekväma kläder. Det är alltid möjligt att en liten mängd choklad kan hamna på dina kläder när du maler, så det kan vara bra att tänka på det när du väljer vad du ska ha på dig. För att bevara kvaliteten på vår choklad hålls temperaturen i vår butik runt 18 °C, eller till och med lägre. Om du tenderar att lätt frysa kan det vara en bra idé att ta med en tröja eller en lätt jacka.
