Degustaciones en Brussels

Si estás en Bruselas y te encanta probar lo que ofrece una ciudad, estás de suerte. Este lugar tiene una escena de sabores bastante seria. Comienza con chocolate, por supuesto. Olvida los típicos souvenirs, prueba una sesión de degustación en Pierre Marcolini o visita un lugar pequeño como Laurent Gerbaud en Saint-Gilles, donde realmente puedes conocer la historia detrás de cada grano y sabor. Es un poco como viajar por el mundo en un solo bocado.

Y luego está la cerveza. Bruselas no se trata solo de las grandes marcas comerciales. Ve a Delirium Café en el centro de la ciudad o a Moeder Lambic en Saint-Gilles para degustar algo local e inesperado. Si tienes tiempo, visita las degustaciones de cerveza guiadas en una acogedora bodega alrededor de la Grand Place: es una excelente manera de entender por qué la cerveza belga merece tanto respeto.

Si quieres variar, no te pierdas una degustación de quesos tampoco. Algunas tiendas locales como La Fromagerie cerca de Chatelain ofrecen sesiones donde puedes comparar quesos artesanales con una copa de vino, y créeme, es mejor de lo que piensas. Consejo rápido: si estás aquí en primavera, prueba mercados de alimentos como el Marché du Midi, donde las degustaciones improvisadas aparecen regularmente. Las degustaciones en Bruselas no se tratan de apresurarse, sino de saborear las historias y los sabores, así que ve despacio y disfruta.