Smagninger i Brussels

Hvis du er i Bruxelles og elsker at smage dig vej gennem en by, er du i for en fryd. Dette sted har en smagscene, der er ret seriøs. Start med chokolade, selvfølgelig. Glem de sædvanlige souvenirs, prøv en smagning hos Pierre Marcolini eller besøg et lille sted som Laurent Gerbaud i Saint-Gilles, hvor du virkelig kan få historien bag hver bønne og smag. Det er lidt som at rejse gennem verden i én bid.

Og så er der ølen. Bruxelles handler ikke kun om de store kommercielle mærker. Gå til Delirium Café i centrum eller Moeder Lambic i Saint-Gilles for at nippe til noget lokalt og uventet. Hvis du har tid, så tjek guidede ølsmagninger i en hyggelig kælder omkring Grand Place – det er en fantastisk måde at forstå, hvorfor belgisk øl har så meget respekt.

Hvis du vil blande det lidt, må du ikke gå glip af en oste-smagning heller. Nogle lokale butikker som La Fromagerie nær Chatelain tilbyder sessioner, hvor du kan sammenligne kunstneriske oste med et glas vin, og tro mig, det er bedre, end du tror. Hurtigt tip: hvis du er her om foråret, så prøv madmarkeder som Marché du Midi, hvor uventede smagninger opstår regelmæssigt. Smagninger i Bruxelles handler ikke om at skynde sig gennem, men om at nyde historierne og smagene, så gå langsomt, og nyd.