Degustazioni in Brussels

Se sei a Bruxelles e ami assaporare una città, sei in un vero e proprio paradiso. Questo luogo ha una scena gastronomica piuttosto seria. Inizia con il cioccolato, ovviamente. Dimentica i soliti souvenir, prova una sessione di degustazione da Pierre Marcolini o visita un piccolo posto come Laurent Gerbaud a Saint-Gilles, dove puoi davvero scoprire la storia dietro ogni fava e sapore. È un po' come viaggiare attraverso il mondo in un solo morso.

E poi c'è la birra. Bruxelles non è solo delle grandi marche commerciali. Vai al Delirium Café nel centro città o al Moeder Lambic a Saint-Gilles per sorseggiare qualcosa di locale e inaspettato. Se hai tempo, dai un'occhiata alle degustazioni di birra guidate in una cantina accogliente intorno a Grand Place – è un ottimo modo per capire perché la birra belga gode di così tanto rispetto.

Se vuoi variare, non perdere nemmeno una degustazione di formaggi. Alcuni negozi locali come La Fromagerie vicino a Chatelain offrono sessioni dove puoi confrontare formaggi artigianali con un bicchiere di vino, e fidati, è meglio di quanto pensi. Suggerimento veloce: se sei qui in primavera, prova i mercati alimentari come il Marché du Midi, dove le degustazioni improvvisate spuntano regolarmente. Le degustazioni a Bruxelles non riguardano l'affrettarsi, ma il gustare le storie e i sapori, quindi vai piano e goditi.