Japansk in Brussels

Hvis du har lyst på japansk mat i Brussel, er du heldig. Byen har en overraskende variert scene utover de vanlige stedene. Jeg snakker om autentiske ramensteder som Umamido nær Europakvartalet, hvor deres rike tonkotsu-buljong treffer akkurat riktig på en kald dag. Eller kanskje du vil ha sushi som ikke føles som om den kom fra et transportbånd, jeg liker Sushi Setsugekka i Ixelles for den ferske, enkle atmosfæren.

Brussel har også noen mindre kjente steder som spesialiserer seg på donburi eller yakitori, bortgjemt i Saint-Gilles eller Chatelain. Og her er et tips: ikke gå glipp av sjansen til å prøve japansk curry på Komagataya hvis du svinger innom Sainte-Catherine-området. Det er ingenting som den vanlige curryen du ser i europeiske steder, det er trøstende på en måte som fester seg hos deg.

En liten påminnelse, hverdager pleier å være roligere på disse mindre stedene, så det er lettere å få plass uten problemer. Og hvis du er i nærheten om sommeren, setter noen pop-ups og sesongbaserte izakayas opp terrasser nær Flagey som er verdt å sjekke ut. Japansk spising i Brussel endrer seg sakte, men det er definitivt verdt å utforske utover bare sushi.