Bäckerei Restaurants in Brussels

Wenn Sie durch Brüssel schlendern und der Geruch von frisch gebackenem Brot Ihre Aufmerksamkeit erregt, sind Sie in der richtigen Stadt. Die Bäckereiszene hier dreht sich nicht nur um Croissants und Baguettes; sie ist reich an Tradition und lokalen Eigenheiten. Orte wie Maison Dandoy in der Nähe der Grand Place perfektionieren ihre Spekulatius-Kekse seit über einem Jahrhundert, und ja, diese knusprigen kleinen Gewürzkekse sind den Hype wert.

Bleiben Sie nicht nur im Zentrum: Gegenden wie Saint-Gilles oder Ixelles haben kleinere, weniger touristische Boulangerien, wo das Brot immer noch mit Liebe und Geduld gebacken wird. Ich bin ein Fan des Roggenbrots im ursprünglichen Standort von Le Pain Quotidien rund um Châtelain; es gibt etwas an dem kleinen, knusprigen Laib, das mich immer wieder zurückkommen lässt, besonders im klaren Herbst.

Hier ist ein lokaler Tipp: Belgische Bäckereien schließen oft früh am Nachmittag, also holen Sie sich Ihr Morgenbrot oder Gebäck besser früher als später. Und wenn Sie die Gelegenheit haben, probieren Sie ein Waffel aus Brüssel in einer Bäckerei anstatt an einem Straßenstand; sie sind in der Regel weniger zuckrig und authentischer. Brüssel ist nicht Paris, aber seine Bäckereien bieten einen ehrlichen, köstlichen Geschmack des täglichen Lebens in Belgien.