Hors-Champs
Brussels
Yhdistä ruokailuelämykseen yöpyminen heidän aamiaismajoituksessaan ja nauti maaseudun rauhasta.
Hors-Champs on ainutlaatuinen kulinaarinen kohde Gembloux’ssa Belgiassa, lähellä Brysseliä. Tämä ravintola on harkittu yhdistelmä gastronomista ravintolaa, viehättävää aamiaismajoitusta ja omaa leipomoa. Ravintola erottuu edukseen nykyaikaisella mutta maalaisromanttisella sisustuksellaan, joka kuvastaa sen sijaintia kunnostetulla historiallisella maatilalla. Kestävästä gastronomiasta tunnettu keittiömestari Stefan Jacobs suunnittelee ruokalistan huolellisesti pääasiassa oman puutarhan antimien ja paikallisten toimittajien tarjoaman runsaan tuotevalikoiman pohjalta.
Hors-Champsin toiminnan ytimessä on sitoutuminen kestävyyteen, mistä kertovat ympäristöystävällisten materiaalien ja menetelmien käyttö kaikessa toiminnassa. Tämä ajattelutapa ulottuu myös kulinaariseen filosofiaan, jossa luovuus kohtaa vastuullisuuden ja jokainen annos ilmentää tätä harkittua lähestymistapaa. Ruokalista on suunniteltu yllättämään ja ihastuttamaan, ja annoksissa pääsevät esiin hienovaraisten makujen vuorovaikutus ja leikkisät esillepanot.
Hors-Champsin majoituspuoleen kuuluu kutsuva aamiaismajoitus, jossa on neljä huolella sisustettua huonetta. Jokainen tarjoaa rauhallisen levähdyspaikan runsaan aterian jälkeen ja antaa vieraille mahdollisuuden uppoutua täysin maalaismaiseen ympäristöön. Lisäksi leipomosta saa tuoretta leipää ja leivonnaisia viikonloppuisin rajoitettuina aukioloaikoina, joten asiakkaat voivat nauttia paikallisista mauista myös kotona.
Hors-Champs on ihanteellinen paikka niille, jotka etsivät kokonaisvaltaista ruokailuelämystä ja haluavat nähdä gastronomian uudesta näkökulmasta kestävyyteen ja paikallisuuteen keskittymisen ansiosta. Se sopii vieraille, jotka arvostavat hienostunutta mutta mutkatonta tunnelmaa ja ovat kiinnostuneita perinteen ja innovaatioiden yhteiselosta.
