Noordzee

Noordzee, joka sijaitsee Rue Sainte-Catherinella Brysselissä, tarjoaa merenelävien ystäville ihastuttavan elämyksen ainutlaatuisella yhdistelmällään, jossa kalabaari ja viswinkel eli kalakauppa kohtaavat. Tuoreista, päivittäisistä korkealaatuisten merenelävien toimituksistaan tunnettu Noordzee varmistaa tiukkojen laatutarkastusten jälkeen, että esille päätyy vain parasta kalaa. Paikka on tullut tunnetuksi viehättävästä kalabaaristaan, jossa vieraat voivat nauttia pienistä mereneläväannoksista sopivan viinilasillisen kera. Sään salliessa kaiken kruunaa aurinkoinen terassi.

Noordzeen tunnelma on selvästi paikallinen ja brysseliläinen, ja se sopii täydellisesti nopealle lounaalle tai rauhalliselle aperitiiville. Erityisesti omasta, tarkoin varjellusta salaisesta reseptistään tunnettu kalakeitto on kalabaarin tarjonnan vetonaula. Kalabaari tarjoilee vaihtuvan ruokalistan, jossa tuoreus ja maku ovat etusijalla. Ruokailijat voivat nauttia myös plancha-tyyliin valmistetusta kalasta, jossa korostuvat yksinkertaisuus ja tuoreus.

Noordzeen viswinkel eli erillinen kalaosasto tarjoaa päivittäin laajan valikoiman tuoreita mereneläviä. Painopisteenä ovat vastuullisuus ja maku, ja valikoima vaihtuu kalalajien sesonkisaatavuuden mukaan, kuten kalakalenterista käy ilmi. Markkinaosastolta kävijät voivat ostaa tuoreita mereneläviä kotona valmistettaviksi, mikä kannustaa arvostamaan korkealaatuista kalaa, joka ei välttämättä käy kukkarolle.

Noordzee sopii niille, jotka arvostavat tuoreita ja vastuullisesti hankittuja mereneläviä, ja tarjoaa tilaisuuden tutustua aidosti paikalliseen mereneläväkulttuuriin. Ympäristö sopii mainiosti niin yksin ruokaileville, jotka haluavat maistaa merta, kuin ryhmille, jotka haluavat jakaa tapaksia ja tutustua paikallisiin makuihin yhdessä.