Giapponese in Brussels

Se hai voglia di cibo giapponese a Bruxelles, sei fortunato. La città ha una scena sorprendentemente diversificata oltre ai soliti noti. Sto parlando di autentici ristoranti di ramen come Umamido vicino al Quartiere Europeo, dove il loro ricco brodo tonkotsu colpisce nel segno in una giornata fredda. O magari vuoi sushi che non sembri venire da un nastro trasportatore, a me piace Sushi Setsugekka a Ixelles per quella freschezza, senza fronzoli.

Bruxelles ha anche alcuni posti meno conosciuti specializzati in donburi o yakitori nascosti a Saint-Gilles o Chatelain. Ecco un consiglio: non perdere l'occasione di provare il curry giapponese da Komagataya se passi per l'area di Sainte-Catherine. Non è affatto simile al solito curry che vedi nei ristoranti europei, è confortante in un modo che ti resta dentro.

Un rapido avviso, nei giorni feriali tende ad essere più tranquillo in questi posti più piccoli, quindi è più facile trovare posto senza problemi. E se sei in giro d'estate, alcuni pop-up e izakaya stagionali allestiscono terrazze vicino a Flagey che valgono la pena di essere controllate. La ristorazione giapponese a Bruxelles sta cambiando lentamente, ma vale sicuramente la pena esplorare oltre il sushi.