Vegano em Brussels

Bruxelas já não é apenas sobre batatas fritas e chocolate. A cena vegana aqui cresceu para algo em que você pode realmente morder. Se você passear por Saint-Gilles ou Dansaert, encontrará lugares como Humus x Hortense, onde os legumes não são um pensamento posterior, mas as estrelas no seu prato.

E não perca o Le Botaniste, que se sente mais como um café aconchegante para amantes de plantas do que um restaurante típico. As suas tigelas são tão boas que eu geralmente me sinto culpado por não me tornar vegano em tempo integral! Se você estiver aqui num fim de semana, passe pelos mercados de comida, como o Marché des Tanneurs, onde a comida de rua vegana aparece, ótima para pegar um lanche rápido e fresco enquanto você explora.

Dica profissional: alguns dos melhores locais veganos estão escondidos em bairros mais tranquilos, então não se limite apenas ao centro da cidade. Lugares como Jatin em Chatelain têm pratos veganos incríveis inspirados na Índia que vão te aquecer numa noite fria em Bruxelas. E se você estiver por aqui no outono, procure menus sazonais que utilizam legumes locais incríveis que realmente celebram o sabor da região. Confie em mim, comer vegano em Bruxelas pode ser tudo menos entediante.