Hors-Champs

Hors-Champs es un destino culinario único situado en Gembloux, Bélgica, no muy lejos de Bruselas. Este establecimiento combina de manera armoniosa un restaurante gastronómico, un encantador alojamiento con desayuno y una panadería. El restaurante destaca por su decoración contemporánea y a la vez rústica, que refleja su ubicación en una antigua granja transformada. El chef Stefan Jacobs, reconocido por su compromiso con la gastronomía sostenible, elabora meticulosamente el menú basándose principalmente en los productos de su propio huerto y en la rica variedad de productos de proveedores locales.

En el corazón de Hors-Champs se encuentra su compromiso con la sostenibilidad, que se refleja en el uso de materiales y métodos respetuosos con el medioambiente en todas sus actividades. Esta filosofía también se extiende a su enfoque culinario, donde la creatividad se une a la responsabilidad y cada plato da testimonio de esta manera de hacer reflexiva. El menú está pensado para sorprender y deleitar, con platos que presentan una combinación de sabores sutiles y presentaciones lúdicas.

La oferta de alojamiento de Hors-Champs incluye un acogedor alojamiento con desayuno y cuatro habitaciones cuidadosamente acondicionadas. Cada una ofrece un refugio tranquilo después de una comida suntuosa, lo que permite a los huéspedes sumergirse plenamente en el entorno bucólico. Además, la panadería ofrece pan y pasteles frescos durante un horario limitado los fines de semana, animando a los clientes a disfrutar de los sabores locales incluso en casa.

Hors-Champs es un lugar ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica envolvente, donde el enfoque en la sostenibilidad y la regionalidad ofrece una nueva perspectiva de la gastronomía. Es adecuado para quienes aprecian un ambiente refinado pero sencillo y sienten un gran interés por la simbiosis entre tradición e innovación.