Hors-Champs
Brussels
Combineer je dinerervaring met een verblijf in hun B&B voor een uitstapje naar het platteland.
Hors-Champs is een unieke culinaire bestemming, gelegen in Gembloux, België, niet ver van Brussel. Deze zaak is een doordachte combinatie van een gastronomisch restaurant, een charmante bed & breakfast en een ambachtelijke bakkerij. Het restaurant valt op door zijn eigentijdse maar rustieke inrichting, die de ligging in een verbouwde historische boerderij weerspiegelt. Chef-kok Stefan Jacobs, bekend om zijn toewijding aan duurzame gastronomie, stelt het menu met grote zorg samen, voornamelijk op basis van de oogst uit hun eigen tuin en het rijke aanbod van lokale leveranciers.
De toewijding aan duurzaamheid vormt de kern van Hors-Champs en komt onder meer tot uiting in het gebruik van milieuvriendelijke materialen en methoden in de hele bedrijfsvoering. Deze filosofie strekt zich uit tot de culinaire visie, waarin creativiteit en verantwoordelijkheid samenkomen en elk gerecht getuigt van deze doordachte aanpak. Het menu is ontworpen om te verrassen en te verrukken, met gerechten die een samenspel van subtiele smaken en speelse presentaties laten zien.
Het verblijfsaanbod van Hors-Champs omvat een uitnodigende bed & breakfast met vier zorgvuldig ingerichte kamers. Elke kamer biedt een oase van rust na een overvloedige maaltijd, zodat gasten zich volledig kunnen onderdompelen in de landelijke omgeving. Daarnaast biedt de bakkerij vers brood en gebak, verkrijgbaar tijdens beperkte openingstijden in het weekend, zodat bezoekers ook thuis van lokale smaken kunnen genieten.
Hors-Champs is een ideale plek voor wie op zoek is naar een meeslepende eetervaring, waar de nadruk op duurzaamheid en regionaliteit een nieuw perspectief op gastronomie biedt. Het is geschikt voor gasten die een verfijnde maar ongedwongen sfeer waarderen en grote belangstelling hebben voor de wisselwerking tussen traditie en innovatie.
