Piekarnia w Brussels

Jeśli znajdziesz się błądząc po Brukseli i zapach świeżo pieczonego chleba przyciągnie twoją uwagę, jesteś w odpowiednim mieście. Scena piekarnicza tutaj to nie tylko rogaliki i bagietki; jest bogata w tradycję i lokalne osobliwości. Miejsca takie jak Maison Dandoy w pobliżu Grand Place od ponad wieku doskonalą swoje ciasteczka speculoos, a tak, te chrupiące małe ciasteczka korzenne są warte całego zamieszania.

Nie ograniczaj się tylko do centrum: obszary takie jak Saint-Gilles czy Ixelles mają mniejsze, mniej turystyczne piekarnie, gdzie chleb nadal jest wypiekany z miłością i cierpliwością. Jestem miłośnikiem chleba żytniego w oryginalnej lokalizacji Le Pain Quotidien przy Châtelain, jest coś w tym małym chrupiącym bochenku, co sprawia, że wracam, zwłaszcza w rześką jesień.

Oto lokalna wskazówka: belgijskie piekarnie często zamykają się wcześnie po południu, więc lepiej weź swój poranny chleb lub ciastka wcześniej niż później. A jeśli masz okazję, spróbuj gofry brukselskiej w piekarni zamiast na straganie; zazwyczaj są mniej słodkie i bardziej autentyczne. Bruksela to nie Paryż, ale jej piekarnie oferują szczery, pyszny smak codziennego życia Belgii.