Pizza w Brussels

Pizza w Brukseli to zabawna sprawa. Znajdziesz miejsca, które wydają się, jakby po prostu zwijały kulę ciasta na chodniku, do tych, które kręcą rzemieślnicze placki z naprawdę wysokimi standardami. Jeśli szukasz pizzy na cienkim cieście w stylu rzymskim lub z bąbelkami neapolitańskiej, w Brukseli znajdziesz opcje rozsiane po okolicach takich jak Saint-Gilles, Ixelles i Marolles.

Jednym miejscem, do którego ciągle wracam, jest Pellone w pobliżu stacji Midi – ich margherita jest prosta, ale ma idealnie przypieczony spód i świeży smak bazylii. Idź trochę na wschód i sprawdź Da Mimmo w Chatelain, jeśli masz ochotę na pizzę serwowaną z boku ożywczą lokalną rozmową i świetnym włoskim winem. Nie bądź zaskoczony, jeśli tu i ówdzie pojawią się menu prix-fixe, szczególnie w środku tygodnia, gdy lokalni mieszkańcy korzystają z promocji.

Pro tip: Jeśli jesteś w okolicy Place Flagey w słoneczny weekend, spróbuj małego miejsca o nazwie Il Capriccio – bez zbędnych dodatków, ale ich świeże ciasto i intensywne sos pomidorowy sprawiają, że warto stać w kolejce. O, i zawsze proś o oliwę chili z boku; jest uzależniająca. Sceny pizzowe w Brukseli mogą cię zaskoczyć. Niektóre lokale utrzymują przepisy blisko domu od dziesięcioleci, co oznacza, że kawałek tutaj opowiada historię. Zaufaj mi, pomiń sieciowe miejsca. Wybierz lokalne, a za każdym razem poczujesz różnicę.