Degustações em Brussels

Se você está em Bruxelas e adora degustar a comida de uma cidade, está prestes a se deliciar. Este lugar tem uma cena gastronômica bastante séria. Comece com chocolate, é claro. Esqueça os souvenires tradicionais, experimente uma sessão de degustação na Pierre Marcolini ou visite um local pequeno como Laurent Gerbaud em Saint-Gilles, onde você realmente pode entender a história por trás de cada grão e sabor. É um pouco como viajar pelo mundo em uma mordida.

E então há a cerveja. Bruxelas não é apenas sobre as grandes marcas comerciais. Vá ao Delirium Café no centro da cidade ou ao Moeder Lambic em Saint-Gilles para provar algo local e inesperado. Se você tiver tempo, confira as degustações de cerveja guiadas em uma adega aconchegante ao redor da Grand Place – é uma ótima maneira de entender por que a cerveja belga é tão respeitada.

Se você quiser variar, não perca uma degustação de queijos também. Algumas lojas locais como La Fromagerie perto de Chatelain oferecem sessões onde você pode comparar queijos artesanais com um copo de vinho, e acredite, é melhor do que você pensa. Dica rápida: se você estiver aqui na primavera, experimente mercados de comida como o Marché du Midi, onde degustações improvisadas surgem regularmente. As degustações em Bruxelas não são sobre correr, mas sobre saborear as histórias e os sabores, então vá devagar e aproveite.