Padaria em Brussels

Se você se encontrar vagando por Bruxelas e o cheiro de pão fresco assado chamar sua atenção, você está na cidade certa. A cena das padarias aqui não se resume a croissants e baguetes; ela é rica em tradição e peculiaridades locais. Lugares como a Maison Dandoy perto da Grand Place têm aperfeiçoado seus biscoitos speculoos por mais de um século, e sim, aqueles pequenos biscoitos crocantes de especiarias valem a fama.

Não se limite ao centro: áreas como Saint-Gilles ou Ixelles têm boulangeries menores, menos turísticas, onde o pão ainda é feito com amor e paciência. Eu sou fã do pão de centeio no ponto original do Le Pain Quotidien em Châtelain, há algo naquele pequeno pão crocante que me faz voltar, especialmente no fresco outono.

Aqui vai uma dica local: as padarias belgas costumam fechar no início da tarde, então pegue seu pão ou pastel da manhã mais cedo do que mais tarde. E se tiver a oportunidade, experimente uma waffle de Bruxelas em uma padaria em vez de uma barraca de rua; elas tendem a ser menos doces e mais autênticas. Bruxelas não é Paris, mas suas padarias oferecem um gosto honesto e delicioso da vida cotidiana da Bélgica.