Asiatisk i Brussels

Hvis du craver asiatisk mad i Bruxelles, er du heldig. Byen er ikke kun vafler og pomfritter; den har en overraskende mangfoldig asiatisk scene gemt i nabolag som Saint-Gilles og Chatelain. Du vil finde alt fra vietnamesisk pho, der er virkelig mættende, til japansk ramen, der aldrig skuffer.

Personligt elsker jeg at tage til Rue de Flandre på en kylig aften for nogle dampende skåle hos Umamido, et sted som lokalbefolkningen sværger til for sin perfekt afbalancerede bouillon. Eller, hvis du vil have noget hurtigt og afslappet, laver mange små takeaway-steder omkring Sainte-Catherine solid dim sum og bao. Gå ikke glip af de koreanske barbecue-steder omkring Louise, de steder fylder hurtigt op, især i weekenderne.

Et mærkeligt nyttigt tip: mange restauranter lukker mellem frokost og middag i Bruxelles, så tjek åbningstiderne omhyggeligt, hvis du sigter efter en sen frokost eller en tidlig middag. Også, vær ikke genert med at spørge, hvad der er i sæson eller frisk den dag, mange kokke her elsker at skifte tingene op baseret på, hvad der er tilgængeligt. At udforske asiatisk mad i Bruxelles handler ikke kun om at finde et måltid; det er en chance for at få et kig ind i byens mere stille hjørner gennem sin mad.