Japansk i Brussels

Hvis du har lyst til japansk mad i Bruxelles, er du heldig. Byen har en overraskende varieret scene ud over de sædvanlige steder. Jeg taler om autentiske ramensteder som Umamido nær det Europæiske Kvarter, hvor deres rige tonkotsu-bouillon rammer lige præcis på en kold dag. Eller måske vil du have sushi, der ikke føles som om, den kommer fra et transportbånd, jeg kan lide Sushi Setsugekka i Ixelles for den friske, enkle atmosfære.

Bruxelles har også nogle mindre kendte steder, der specialiserer sig i donburi eller yakitori gemt væk i Saint-Gilles eller Chatelain. Og her er et tip: Gå ikke glip af muligheden for at prøve japansk curry på Komagataya, hvis du svinger forbi Sainte-Catherine-området. Det er slet ikke som den sædvanlige curry, du ser i europæiske steder, det er trøstende på en måde, der hænger ved.

En hurtig heads-up, hverdage har tendens til at være roligere i disse mindre steder, så det er lettere at finde en plads uden besvær. Og hvis du er omkring om sommeren, sætter nogle pop-ups og sæsonbestemte izakayas terrasser op nær Flagey, som er værd at tjekke ud. Japansk spisning i Bruxelles ændrer sig langsomt, men det er bestemt værd at udforske ud over bare sushi.