Indisk i Brussels

Hvis du har lyst til indisk mad i Bruxelles, er du heldig. Byen har steder, der går langt ud over de sædvanlige curry house klichéer. Steder som den lille restaurant på Rue du Page i Ixelles serverer smørkylling, der er cremet og ikke for fedtet, præcis som jeg kan lide det. Og glem ikke biryanierne hos Bhavna på Chaussée de Boondael, seriøst, deres safranris er noget helt særligt.

En ting, som de lokale ved, er at undgå de alt for turistede steder nær Grand Place, medmindre du ønsker friturestegte menuer og kedelige saucer. I stedet, tag mod Saint-Gilles eller de trendy kvarterer i Ixelles. Også, hvis du kan, prøv at besøge i de køligere måneder; krydret mad føles endnu bedre, når det er koldt udenfor. Åh, og glem ikke chaats og street-style snacks, som nogle steder gør så godt om aftenen. Den grillet paneer og nybagt naan-brød er turen værd i sig selv.

Ærligt talt, indisk mad i Bruxelles har en god blanding af traditionelle og moderne twists. Hvis du vil have anbefalinger til takeout eller et afslappet måltid, har jeg nogle steder, du ikke vil fortryde.